Atriz conhecida principalmente por seu trabalho em Encanto. Ela usa a conta jessdarrow_ no Instagram para compartilhar fotos da sua vida pessoal e promover seu trabalho. Tem 90.000 seguidores.
Estudou na Rutgers University e se formou em Atuação.
Ela passou cinco meses estudando William Shakespeare no famoso Shakespeare Globe Theater em Londres, Inglaterra.
Ela é cubana-americana, nascida em Miami, Flórida. Ela tem um cachorrinho de estimação.
Stephanie Beatriz também integrou o elenco de Encanto. Victoria Pedretti a segue no Instagram.