Janaina Torres Rueda

Sobre

Chef e restauratrice brasileira famosa pela sua abordagem inovadora da culinária brasileira tradicional e pelo seu compromisso com causas sociais. Ela também é conhecida por ser jurada convidada no programa de TV brasileiro Top Chef Brasil e por ser a chef e proprietária do restaurante A Casa do Porco.

Antes da Fama

Ela começou a vender as roupas da mãe de porta em porta com 11 anos. Com 12 anos, vendia comida com um carrinho na rua. Seu primeiro grande projeto foi o O Bar da Dona Onça, que abriu em 2008 no icônico Edifício Copan, no centro de São Paulo. Esse lugar se tornou um ponto cultural, oferecendo pratos tradicionais brasileiros com um toque moderno. Ela abriu o A Casa do Porco em 2015.

Trívia

Ela ganhou o título de Ícone da American Express em 2020. Foi reconhecida como a Melhor Chef Feminina do Mundo em 2024. Ela é famosa pelo seu compromisso com a "alta culinária democrática", oferecendo pratos de alta qualidade a preços mais acessíveis. Seu apelido "Dona Onça" é inspirado na tatuagem de manchas de onça que ela tem no braço esquerdo.

Vida Pessoal

Ela cresceu em um bairro de classe trabalhadora. A avó dela era imigrante espanhola. A mãe dela trabalhava como cozinheira em uma boate local, o que despertou seu interesse pela culinária. Foi casada com o chef Jefferson Rueda, que é o pai dos dois filhos dela. Ela e o Jefferson se separaram em 2021, mas continuaram com uma parceria profissional.

Ligações

Ela foi jurada convidada no Top Chef Brasil junto com Ailin Aleixo e Emmanuel Bassoleil.