Chef de cozinha e astro da televisão que abriu restaurantes nos Estados Unidos e nas Bahamas. Ele foi indicado ao prêmio Emmy em 2000 por Hot Off the Grill with Bobby Flay.
Ele pediu um forno do tipo Easy-Bake Oven quando era criança, mas seu pai queria presenteá-lo com um boneco do G.I. Joe. Acabou ganhando ambos.
Ele enfrentou Masaharu Morimoto em duas competições Iron Chef no início dos anos 2000. Ele perdeu o primeiro confronto, mas venceu a revanche.
Se casou com sua primeira esposa, Debra Ponzek, em 1991, e com a segunda, Kate Connelly, em 1995. Ele e Kate tiveram uma filha, Sophie, antes da separação. Depois, foi casado com Stephanie March de 2005 a 2015.
Ele e Giada De Laurentiis ficaram famosos aparecendo na The Food Network.