Chef de cozinha português que se tornou um dos mais renomados cozinheiros de Portugal ao assinar o cardápio do Belcanto, em Lisboa, eleito um dos 50 melhores restaurantes do mundo pela revista Restaurant. É autor de inúmeros livros, incluindo Petiscar com Estilo, de 2011.
Formou-se no Instituto Superior de Comunicação Empresarial e começou sua carreira culinária na cozinha do restaurante Fortaleza do Guincho, em Cascais.
Foi eleito o Chef do Ano de 2015 pela revista WINE.
Em 2015, casou-se com Sofia de Melo e Castro Ulrich.
Contribuiu com o livro Coco, do também chef Ferran Adrià.
